เชือกที่ใช้มัดหมูทำชาชู เรียกว่าอะไร หาซื้อได้ที่ไหนครับ

ใครพอจะทรายบ้างว่าเชือกมัดเนื้อหาซื้อได้ที่ไหน ขอบคุณค่ะ

ปัจจุบันมีร้านค้าจำนวนมากเช่นร้านขายข้าวมันไก่ เป็ด หรือเครื่องในพะโล้ หรือบ๊ะจ่าง ใช้เชือกฟางผูกลงไปต้มด้วย เห็นแล้วไม่กล้าซื้อ อยากทราบว่ามันมีอันตรายจากสารที่ละลายมาจากเชือกฟางได้หรือไม่ หรือผมคิดม

ผมเห็นพ่อค้าไส้กรอกอีสานเวลาปิ้งไส้กรอกจะมีเชือกพันอยู่ ถ้าเชือกโดนความร้อนมันจะเป็นอันตรายต่อเราไหมครับ

ผมสนใจเกี่ยวกับเทคนิก Roulade หรือการนำเชือกมามัดกับอาหารจำพวกเนื้อ แล้วเอาไปอบ ย่าง ทอด หรือปิ้ง มาสักพักแล้วครับ เลยอยากลองทำเมนูที่ใช้เทคนิก roulade บ้าง แต่ผมกลัวว่าเชือกที่จะใช้มัดมันจะละลายเวลาโ

อยากได้สูตรการทำ 'หมูชาชู' ค่ะ ไม่ทราบว่าใครเคยทำมั่งคะ พอดีอยากลองทำกินเองค่ะ ขอบคุณค่ะ

จากกระทู้ที่แล้วที่ถามว่าคือหมูส่วนไหน http://pantip.com/topic/32228261 จากที่ผมเข้าๆไปดูวิธีทำในเว็บต่างๆมา เหมือนเค้าจะเอามาม้วนเป็นวงกลมแล้วใช้เชือกมัด ซึ่งผมเดาว่าอาจเป็นเพราะใช้สามชั้นหรือเปล่าเ

ผมไปซื้อขาหมู แล้วตอนแม่ค้าตักขาหมูขึ้นมามีเชือกฝางพันรอบขาหมู ผมเลยถามว่าไม่เป็นไรเหรอ แม่ค้าเหมือนจะไม่พอใจที่ผมถามก็ตอบว่า ใช้ได้เพราะเป็นสีขาว แล้วก็บอกว่าพวกต้มเป็ดไก่ก็ใช้ (ผมเคยเห็นนะ. แต่ก็เห็